Graz, med sin rige historie og pulserende kultur, er ikke kun en perle for kunst- og historieelskere, men også for gastronomiske eventyrere. Byens kulinariske scene byder på en lækker blanding af traditionelle østrigske retter og moderne kreationer. Tag med på en kulinarisk rejse gennem Graz og opdag det bedste af det lokale køkken.
Traditionelle Østrigske Delikatesser:
Intet besøg her er komplet uden at smage nogle af de klassiske østrigske retter. Start din madoplevelse med en portion Wienerschnitzel, en paneret og stegt kalveschnitzel, ofte serveret med kartoffelsalat eller persilleskartofler. For de modige ganer er Blunzn, en blodpølse, og Leberkäse, en type kødbrød, et must-try. Disse retter kan nydes på traditionelle østrigske værtshuse som Gasthaus Zum Harmoniewirt eller Gasthaus Stainzerbauer.
Grazer Lend: Lokal Stemning og Delikatesser:
Grazer Lend, et livligt kvarter fyldt med barer, caféer og restauranter, er et fantastisk sted at udforske den lokale madscene. Besøg Der Steirer for autentiske retter fra regionen Styria eller Restaurant Aiola im Schloss St. Veit for en gourmetoplevelse i en historisk atmosfære. Prøv lokale oste og pølser, der parres perfekt med de regionale vine.
Street Food og Markedsmad:
For en mere afslappet og autentisk oplevelse, besøg Kaiser-Josef-Markt, en livlig markedshal i hjertet af byen. Her finder du friske råvarer, ostestader, delikatesseforretninger og en bred vifte af street food. Prøv lokale oste som Styrian pumpkin seed oil cheese eller smag på friske frugter og grøntsager fra de omkringliggende gårde.
Kaffehuse og Slikbutikker:
Byen er kendt for sine hyggelige kaffehuse, der serverer lækre kager og kaffe i en afslappet atmosfære. Besøg Café Tomaselli for klassiske kager som Sachertorte eller Café Sacher for en skøn kaffeoplevelse. For søde tand er MURPARK, et moderne shoppingcenter, hjemsted for flere håndværksslikbutikker, hvor du kan prøve lokale slik og chokolade.
Moderne Gastronomi og Michelin-stjerner:
Graz har også en voksende scene for moderne gastronomi, med flere restauranter, der har fortjent Michelin-stjerner. Restaurant Der Steirer og Aiola Upstairs er to populære steder, der kombinerer traditionelle råvarer med moderne teknikker og præsentationer. Disse spisesteder er perfekte for dem, der søger en finere og mere nytænkende gastronomisk oplevelse.
Uanset om du er til klassisk østrigsk madlavning eller moderne gastronomi, vil Graz opfylde dine kulinariske forventninger. Byens restauranter og markeder er en fest for sanserne, og det lokale køkken er en integreret del af den autentiske oplevelse af Graz. Så tag på en kulinarisk rejse gennem denne skjulte perle i Østrig og nyd hvert bid af det bedste mad, byen har at byde på.
